Zacharias – Kidonitsa, PGI 0,75 L

Jahrgang: 2023 Kidonitsa ist eine der seltensten autochthonen Rebsorten im Peloponnes. Die Pflanzungen in Nemea sind die ersten außerhalb von Lakonien. Der Wein erfährt eine Kaltmazeration für 12 Stunden und Gärung in Edelstahltanks bei Temperaturen von 16 – 18°C. Kidonitsa hat eine leuchtend gelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase bietet der Wein komplexe Aromen von Quitte, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von frischen und zarten Düften von Kamille und Jasmin. Am Gaumen ist der Wein sehr gut strukturiert mit einem cremigen Mundgefühl. Intensive Aromen von Quitte, Mineralität und knackige Säure prägen den Geschmack.