Goumas – Vostilidi Wild Yeast, PGI – 0,75 L

Jahrgang: 2022 Dieser Wein wird aus der lokalen Rebsorte Vostilidi hergestellt, die auch als Goustolidi bekannt ist und von Zakynthos und Kefalonia stammt. Die Trauben für diesen Wein stammen aus einem privat bewirtschafteten Weinberg in Loutzeika, gelegen auf rotem Sand- und Tonboden mit Steinpräsenz in einer Höhe von 500 Metern. Das Mikroklima dieses Weinbergs im Nordwesten der Gemeinde Maries von Zakynthos ist von milden Wintern und warmen Sommern geprägt. Die Vinifikation erfolgt sorgfältig, angefangen bei der Handarbeitsernte der reifen Trauben bis hin zur Gärung bei kontrollierten Temperaturen mit wilden Hefen. Dieser Wein wird nicht filtriert und verbringt einige Monate in französischen Eichenfässern. Er zeichnet sich durch eine mittlere goldene Farbe sowie würzige, blumige und fruchtige Aromen aus. Am Gaumen entfaltet er sich kraftvoll mit Noten von Zitrusfrüchten und Mirabellen, begleitet von einem fantastischen Säurespiel, die einen langen und würzigen Nachgeschmack mit vegetablilen Nuancen hervorruft. Dieser Wein ist ein wahrer Genuss für Liebhaber hochwertigster griechischer Weine.