Die jährlichen Sonderabfüllungen von Old Perth stehen für neue Fass-Experimente und tiefe Sherry-Komplexität. 2025 wird diese Linie um eine ganz besondere Edition erweitert: Old Perth Amontillado- eine Hommage an die trockene, nussige Stilistik dieses einzigartigen Sherry-Typs.Ausgewählte Speyside Single Malts mit würzigem und nussigem Charakter wurden mit dem Old Perth Solera Blended Malt vermählt. Anschließend reifte diese Komposition drei Jahre lang in neun First-Fill Amontillado Sherry Butts aus europäischer Eiche sowie in sechs First-Fill Amontillado Hogsheads, bevor sie erneut in Amontillado-Fässern zur finalen Vermählung gefüllt wurde – alles im Warehouse No. 2 in Aberargie.Das Ergebnis ist ein Whisky mit prägnanter Trockenheit, dezenter Würze und einer betörenden Nussigkeit – anders als alles, was bisher unter dem Label Old Perth erschienen ist.Verkostungsnotizen:Farbe: Warmes Gold mit bernsteinfarbenem Schimmer Nase: Geröstete Haselnüsse, Mandeln, getrocknete Aprikosen, ein Hauch von Amaretti und dezentem Holz Gaumen: Trocken und komplex, mit oxidativen Noten, leicht salziger Eleganz und ausgewogener Fasswürze Finish: Langanhaltend, nussig-würzig mit feinem MandeltonDer Whisky wird mit aromatischen 52,8 % vol. abgefüllt und ist natürlich nicht kältefiltriert und ohne Zusatz von Farbstoffen.
Tatsächlich ein Whisky den man zu Tapas wie Jamon Iberico, Cabrales Käse oder einem Toast mit Anchovis perfekt trinken kann. Aber auch ohne Begleitung macht er sehr viel Spaß!









