Terrasses d’Aussières – 2019

Das Weingut Aussières ist ein historisches Weingut in der Languedoc-Region im Süden Frankreichs, das für seine vielfältigen Weine und seine lange Geschichte bekannt ist. Gegründet im 12. Jahrhundert, hat das Weingut eine reiche Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Im Laufe der Jahrhunderte wechselte das Weingut mehrmals den Besitzer, bis es schließlich 1999 von der berühmten Rothschild-Familie erworben wurde. Baron Eric de Rothschild erkannte das Potenzial der Region und des Weinguts Aussières und begann umfangreiche Investitionen in Weinberge, Kellereien und Technologien, um die Qualität der Weine weiter zu verbessern. Das Weingut Aussières hat sich auf die Produktion einer breiten Palette von Weinen spezialisiert, darunter Rot-, Weiß- und Roséweine. Die Rebsorten, die auf dem Weingut angebaut werden, spiegeln die Vielfalt der Languedoc-Region wider und umfassen sowohl traditionelle französische Rebsorten als auch internationale Sorten. Zu den angebauten Rebsorten gehören unter anderem Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Merlot und Chardonnay. Die Weinbereitung auf dem Weingut Aussières erfolgt unter der Leitung eines erfahrenen Teams von Önologen und Fachleuten. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, um die natürlichen Ressourcen zu schützen und gleichzeitig die besten Traubenqualitäten zu erzielen.