Ceretto Barbaresco Bernadot IT-BIO-015* 2016

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Beschreibung

Ein beeindruckender Barbaresco kommt von Ceretto aus der Einzellage Bernadot (4,8ha groß). Opulenter, vollmundiger Barbaresco, mit weichen, seidigen Tanninen. Sehr konzentriert und vielfältig in der Nase, mit den klassischen Aromen von roten Früchten, blumigen Noten, sehr ausdrucksstark, kraftvoll (Ausbau 12 Monate in Barriques und 10 Monate großen Holzfässern), dabei aber nie zu mächtig, perfekt vinifiziert, intensive Mineralität, bemerkenswerte Länge. So schmeckt ein großer Einzellagen-Barbaresco.

Ein wunderbarer Wein. Servieren Sie ihm dekantiert bei 17 Grad Celsius, passt sehr gut zu Lamm, Brasato, geschmorten Ochsenbäckchen, Rinderfilet mit Trüffeln sowie Schmorgerichten. Ebenso passend zu Steinpilzgerichten und Wild. Kräftiger, cremiger Käse passt ebenfalls gut dazu. Optimale Trinkreife 2019-2033.

Zusätzliche Information

Gewicht 1,65333 kg
Jahrgang

Farbe

Füllmenge in L

0,75

Land

Region

Alkoholgehalt in %

14

Hersteller/Importeur

Hersteller:

Ceretto

Importeur:

Ceretto Aziende Vitivinicole srl

Loc. S. Cassiano 34

12051
ALBA (Cn)
IT

Allergene

Enthält Sulfite: Ja

Soweit nicht anders ausgewiesen ist davon auszugehen, dass das Produkt Allergene wie Sulfite, Eiweiß, Gelatine oder Milch enthält.

Marke

Das Weingut Ceretto wurde in den 1930er Jahren gegründet: Riccardo Ceretto, der keine Weinberge besaß, produzierte Wein aus zugekauften Trauben. Der Wendepunkt kam, als seine Söhne Bruno und Marcello mit ihrem für die damalige Zeit innovativen Denken in das Unternehmen eintraten: die Bedeutung des Bodens. Obwohl dies heute offensichtlich erscheint, waren die Erinnerungen an die Armut des ländlichen Lebens in der Langhe-Region – die von Beppe Fenoglio in seinem Roman „La Malora“ („Ruine“) so gut beschrieben wurde – noch frisch, und Riccardo zögerte, in den Kauf von Land zu investieren . Aber Bruno und Marcello hatten die Weinberge von Burgund im Sinn, die dank eines Modells, das die Eigenschaften jedes Weinbergs berücksichtigte – das französische Wort Cru wird noch heute verwendet – seit über einem Jahrhundert hervorragende Weine hervorbringen. In den 1960er Jahren begannen Bruno und Marcello, das Land zu kartieren, das die besten Weine hervorbrachte, und die Weinberge zu kaufen. Sie würden die Region nie wieder verlassen: 2020 war Marcellos sechzigste Weinlese und er verbrachte sie in den Weinbergen, zwischen den Rebzeilen, die er so gut kennt, Trauben pflücken und mit seinen Erntekollegen über den Regen, die sengende Hitze, Probleme plaudern die Reben in Mitleidenschaft ziehen, draußen auf dem Land bleiben, bis es an der Zeit ist, die Kisten voller Trauben zurück in den Keller zu bringen.
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