Ceretto Barolo Prapò 2011

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Beschreibung

Intensives Granatrot, vollreife Aromen von getrockneten Pflaumen, Schattenmorellen und einem Hauch von dunkler Schokolade, Tabak und Gewürznelke. Der Wein hat eine exzellente Struktur am Gaumen und Eleganz, die das lange Finale begleitet.

Trinktemperatur 16-18 Grad Celsius, 1 -2 Stunden vorher öffnen, bitte dekantieren. Passt sehr gut zum Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. Rinderfilet gebraten mit Pfifferlingen und Rotweinbutter, zum geschmorten Gerichten und feinem Wildgeflügel. Hartkäse aus Rohmilch oder aromatischer halbfester Schnittkäse passt auch sehr gut dazu. Optimale Trinkreife ist jetzt – 2028.

Zusätzliche Information

Gewicht 1,66667 kg
Jahrgang

Farbe

Füllmenge in L

0,75

Land

Region

Alkoholgehalt in %

15

Hersteller/Importeur

Hersteller:

Ceretto

Importeur:

Ceretto Aziende Vitivinicole srl

Loc. S. Cassiano 34

12051
ALBA (Cn)
IT

Allergene

Enthält Sulfite: Ja

Soweit nicht anders ausgewiesen ist davon auszugehen, dass das Produkt Allergene wie Sulfite, Eiweiß, Gelatine oder Milch enthält.

Marke

Das Weingut Ceretto wurde in den 1930er Jahren gegründet: Riccardo Ceretto, der keine Weinberge besaß, produzierte Wein aus zugekauften Trauben. Der Wendepunkt kam, als seine Söhne Bruno und Marcello mit ihrem für die damalige Zeit innovativen Denken in das Unternehmen eintraten: die Bedeutung des Bodens. Obwohl dies heute offensichtlich erscheint, waren die Erinnerungen an die Armut des ländlichen Lebens in der Langhe-Region – die von Beppe Fenoglio in seinem Roman „La Malora“ („Ruine“) so gut beschrieben wurde – noch frisch, und Riccardo zögerte, in den Kauf von Land zu investieren . Aber Bruno und Marcello hatten die Weinberge von Burgund im Sinn, die dank eines Modells, das die Eigenschaften jedes Weinbergs berücksichtigte – das französische Wort Cru wird noch heute verwendet – seit über einem Jahrhundert hervorragende Weine hervorbringen. In den 1960er Jahren begannen Bruno und Marcello, das Land zu kartieren, das die besten Weine hervorbrachte, und die Weinberge zu kaufen. Sie würden die Region nie wieder verlassen: 2020 war Marcellos sechzigste Weinlese und er verbrachte sie in den Weinbergen, zwischen den Rebzeilen, die er so gut kennt, Trauben pflücken und mit seinen Erntekollegen über den Regen, die sengende Hitze, Probleme plaudern die Reben in Mitleidenschaft ziehen, draußen auf dem Land bleiben, bis es an der Zeit ist, die Kisten voller Trauben zurück in den Keller zu bringen.
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