45% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 20% Pinot Meunier 40% Reserveweine Dosage: 2g/l Mindestens 3 Jahre FlaschenreifeDas sogenannte Kind der Berge ist eine Assemblage verschiedener Crus der Montagne de Reims. Partielle malolaktische Gärung der Reserveweine.
Geschmack: Frisch, lebendig, komplexer BasisChampagnerr mit Struktur!Lukas FEB23 (Basisjahrgang 2018): In der Nase reife Noten, vor allem Apfel und etwas feine Kirschfrucht. Im Mund vollmundig und saftig, im Vordergrund vor allem Apfel und rote Früchte (Kirsche), schöne Balance zwischen Fruchtigkeit und saftiger Frische. Lukas FEB23 (Basisjahrgang 2017): In der Nase reifere Noten, etwas Hefe und etwas rotes Obst, vor allem Kirsche. Im Mund saftig, hinterlegt von einer feinen Säure, die im Hintergund für eine schöne Frische sorgt. Moritz AUG22: In der Nase herrscht ein schöner Mix aus gereiftem roten Apfel und frischer grüner Olive, wodurch man ein schönes Spiel aus Fruchtigkeit und Frische erlebt.
