Bollinger Special Cuvée Brut ist einer der renommierten Champagner von Bollinger, einem angesehenen Champagnerhaus mit langer Tradition. Hier sind einige allgemeine Informationen über diesen Champagner:
Hersteller: Bollinger ist ein renommiertes Champagnerhaus mit Sitz in der Champagne, Frankreich. Gegründet im Jahr 1829, hat sich Bollinger einen Ruf für qualitativ hochwertige Champagner erarbeitet.
Stil: Der Bollinger Special Cuvée Brut ist ein nicht-jahrgangsgebundener Champagner, was bedeutet, dass er aus einer Mischung von Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt wird. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Verfügbarkeit der Trauben.
Assemblage: Die Assemblage, also die Zusammenstellung der verschiedenen Weine, ist eine Schlüsselkomponente des Bollinger Special Cuvée. Er besteht typischerweise aus einer Mischung von Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, wobei Pinot Noir einen bedeutenden Anteil ausmacht.
Dosage: Die Dosage, die Zugabe einer Zuckerlösung vor dem Verschließen der Flasche, wird individuell festgelegt und beeinflusst den Geschmack und die Süße des Champagners. Der Bollinger Special Cuvée zeichnet sich durch eine niedrige Dosage aus, was ihn trocken und komplex macht.
Geschmacksprofil: Dieser Champagner ist bekannt für seine Tiefe, Komplexität und Struktur. Aromen von reifen Früchten, Toast, Nüssen und einer subtilen Hefenote prägen sein Profil. Die feine Perlage sorgt für eine elegante Textur im Mund.
Flaschenreifung: Wie viele hochwertige Champagner von Bollinger durchläuft auch der Special Cuvée eine ausgedehnte Reifung auf der Hefe in der Flasche, was zu seiner Komplexität und seinem reichen Geschmack beiträgt.
Serviervorschlag: Der Bollinger Special Cuvée Brut eignet sich als Aperitif und kann auch gut zu einer Vielzahl von Gerichten, von Meeresfrüchten bis zu Geflügel, getrunken werden.
Die Assemblage des Special Cuvée enthält 5 – 10% vins de réserve.
