Cantarina 2, ein Wein aus dem Jahr 2018 von Vina de los Pinos, zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:
– Punktzahlen: Der Wein erhielt 90 Punkte von Robert Parker und 91 Punkte von Decanter, was auf seine hohe Qualität und Anerkennung in der Weinwelt hinweist.
– Rebsorte: Dieser Wein besteht aus Mencía-Trauben, die von über 100 Jahre alten Reben stammen und auf einer Höhe von über 550 Metern angebaut werden. Mencía ist eine autochthone Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Bierzo in Nordwestspanien kultiviert wird.
– Nachhaltiger Anbau: Die Trauben für diesen Wein wurden nach biologischen Prinzipien angebaut, was auf eine umweltfreundliche und nachhaltige Weinproduktion hinweist.
– Vinifikation: Die Trauben wurden von Hand geerntet und spontan vergoren. Anschließend reifte der Wein für 11 Monate in großen Holzfässern, was zur Entwicklung von Aromen und zur Geschmacksverbesserung beiträgt.
– Sensorische Merkmale: In der Nase ze sich der Wein zunächst zart und elegant, fast zerbrechlich. Am Gaumen kommen Aromen von roten Früchten wie Kirsche, Johannisbeere und Cranberry zur Geltung. Die Tanninstruktur verleiht dem Wein eine schöne Textur und Struktur.
– Fazit: Cantarina 2 ist ein hervorragender Wein, der die traditionelle Weinbaukunst des Bierzo-Gebiets in einem erschwinglichen Paket bietet. Die Kombination aus alten Reben, biologischem Anbau und sorgfältiger Vinifikation macht diesen Wein zu einer Empfehlung für Liebhaber spanischer Weine.
Aufbewahrung: 5 bis 10 Jahre
Serviertemperatur in °C: 16
