Chateau Cheval Blanc 2011

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Beschreibung

Château Cheval Blanc 2011

Herkunftsland: Frankreich
Region: Bordeaux
Anbaugebiet: Saint-Emilion
Rebsorten: 48% 52% Cabernet Franc
Rebenalter: 40 Jahre
Klassifizierung: 1er Grand Cru Classé A
Trinkreife: 2023 bis 2050
Noten/Geschmack: intensives Bouquet von Beeren, Edelholz und Gewürzen.
Vinum bewertet Château Cheval Blanc 2011 wie folgt: “Die absolute Klasse: dicht, sanft, raffiniert, blumig, sinnlich, eigenständig, stilvoll, verführerisch. 100 Prozent Cheval Blanc.” – 19/20 Punkte
Robert Parker bewertete (4/2014) Château Cheval Blanc 2011 wie folgt: “The 2011 Cheval Blanc is one of the more plump, opulent and sexy Cheval Blancs made over recent vintages, and its forwardness, lusciousness and complexity seemingly suggest this wine is on a fast evolutionary track. The wine exhibits a dense ruby/purple/plum color, a medium to full-bodied opulence, a sumptuous mid-palate (atypical for the vintage), and a lush, heady finish. It is a super, complex, evolved Cheval Blanc that can be drunk now or cellared for 15+ years. Bravo!” – 95 Punkte
Serviervorschlag: 2 Stunden dekantieren, Trinktemperatur 18°C.
Passt zu: Rinderfilet mit Trüffelsauce, Wildschweinpfeffer

Vinum bewertet Château Cheval Blanc 2011 wie folgt: “Die absolute Klasse: dicht, sanft, raffiniert, blumig, sinnlich, eigenständig, stilvoll, verführerisch. 100 Prozent Cheval Blanc.” – 19/20 Punkte

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Serviertemperatur: 18

Aufbewahrung: bis 2050

Zusätzliche Information

Gewicht 1,3 kg
Farbe

Füllmenge in L

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Jahrgang

Land

Region

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Hersteller/Importeur

Hersteller:

Ch. Cheval Blanc
F-33330 Saint-Emilion, Frankreich

Importeur:

Allergene

Enthält Sulfite

Soweit nicht anders ausgewiesen ist davon auszugehen, dass das Produkt Allergene wie Sulfite, Eiweiß, Gelatine oder Milch enthält.

Marke

Seit das Gut in den Besitz von Bernard Arnault und Albert Frère in 1998 übergegangen ist, ist Château Cheval Blanc zweifellos einer der profundesten Weine von Bordeaux geworden. Beide übergaben die Leitung des Gutes Pierre Lurton, der es zu neuen Höhen führte. Es fing mit einer kompletten Erneuerung der Kelleranlagen an. Das Gut mit 36ha ist mit 57% Cabernet Franc und 43% Merlot bestockt. Die Zusammensetzung der Rebsorten unterscheidet Cheval Blanc von allen anderen großen Chateaus. Der Anteil an Cabernet Franc ist ungewöhnlich hoch. Die Bewirtschaftung erfolgt nach biologischen Grundsätzen. Wie für einen Premier Grand Cru Classé üblich, kennt der Aufwand für die Bewirtschaftung, Selektion und Vinifizierung buchstäblich keine Grenzen. Von dem in (selbstverständlich zu 100%) neuen Fässern gereiften Grand Vin werden jährlich etwa 6.000 Kisten produziert.
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