Château d’Yquem 2019

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Artikelnummer: WK-DELI-000174 Kategorien: ,

Beschreibung

Erhältlich in der Original 1er Holzkiste oder 3er Holzkiste
Herkunftsland: Frankreich
Region: Bordeaux
Anbaugebiet: Sauternes
Rebsorten: Sémillon, Sauvignon Blanc
Rebenalter: 35 Jahre
Klassifizierung: 1. Grand Cru Classé Supérieur
Trinkreife: jetzt bis 2080
Lisa Perroti-Brown bewertete (03/2022) Château d’Yquem 2019 wie folgt: “Pale lemon-gold in color, the 2019 Château d’Yquem springs forth with confident, alluring scents of lime blossoms, mandarin peel, and candied lemon slices over a core of fresh pineapple, white peaches, and crushed stones, plus a hint of shaved ginger. The palate absolutely pops with vibrant citrus flavors accented by tropical fruits and peachy nuances, supported by an achingly velvety texture and seamless freshness, finishing with long-lasting mineral and floral fireworks. An irresistible fat-cheeked baby with that Mona Lisa smile at the moment, give it 6-8 years in the cellar to begin to reveal its opulent personality, and then drink it over the next 30-35 years+. The blend is 55% Semillon and 45% Sauvignon Blanc with 138 g/L of residual sugar and a pH of 3.9. ..” – 97+ Punkte
Vinum bewertete (08/2022) Château d’Yquem 2019 wie folgt: “Blumig- fruchtige Aromatik, Botrytisnoten auch; von öliger Süsse und grosser Länge auf Noten von Steinobst und frischen Mandeln; grosser Yquem, besitzt Fülle und Rasse..” – 18,5/20
The Wine Spectator bewertete (06/2022) Château d’Yquem 2019 wie folgt: “A special wine right from the start, this glistens with pure papaya, mango, white peach and mirabelle plum, joined by elderflower honey, toasted macadamia nut and orange blossom notes. Remarkably long finish. Sémillon and Sauvignon Blanc. Drink now through 2050.  ” – 97 Punkte
Decanter bewertete (04/2022) Château d’Yquem 2019 wie folgt:”The 2019 vintage of Château d’Yquem has the highest proportion (45%) of Sauvignon Blanc in any modern Yquem. The Sauvignon Blanc adds to the freshness, acting as a great balance to the succulent, sweet and voluptuous palate. Intense peach and apricot, combined with lemon and orange zest, make this highly appealing to drink right away – an ideal vintage with which to start Yquem’s ‘lighthouse’ project. However, it would be a shame not to give this 10+ years maturation to see how it develops. Very well, I suspect..” – 97 Punkte
Serviervorschlag: 10°C.
Passt zu: Apéritif, Carpaccio von Foie Gras mit Feigen, Ente à l’Orange, Roquefort-Käse

Vinum bewertete (08/2022) Château d’Yquem 2019 wie folgt: “Blumig- fruchtige Aromatik, Botrytisnoten auch; von öliger Süsse und grosser Länge auf Noten von Steinobst und frischen Mandeln; grosser Yquem, besitzt Fülle und Rasse..” – 18,5/20

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Serviertemperatur: 18

Aufbewahrung: bis 2060

Zusätzliche Information

Gewicht 1,3 kg
Farbe

Alkoholgehalt in %

14,0

Füllmenge in L

0,75

Jahrgang

Land

Region

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Rebsorte

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Hersteller/Importeur

Hersteller:

Ch. d'Yquem, F-33210 Sauternes
F-33210 Sauternes, Frankreich

Importeur:

Allergene

Enthält Sulfite

Soweit nicht anders ausgewiesen ist davon auszugehen, dass das Produkt Allergene wie Sulfite, Eiweiß, Gelatine oder Milch enthält.

Marke

Seit 1999 ist Chateau d’Yquem ein Teil der Gruppe Louis Vuitton Moet Hennessy und wird von dem berühmten Önologen Pierre Lurton geleitet. Die Weinberge erstrecken sich auf 113 Hektar zwischen den Dörfern Sauternes und Fargues, rund 100 davon werden genutzt, die mit ca. 80% Sémillon und 20% Sauvignon Blanc bepflanzt sind. Die Erträge sind extrem gering. Aus einem Rebstock wird nicht mehr als ein Glas Wein gewonnen. Die Trauben werden sorgefältig gelesen, um den Grad der Edelfäule genau kontrollieren zu können. Teilweise wird bis zu 12 Mal selektiert bis der Saft vinifiziert und dann anschließend 3 Jahre in neuen französischen Eichenholzfässern ausgebaut wird. Die aromatische Fülle, die hohen Alkoholgrade, sowie der relativ hohe Säuregehalt entwickeln sich fantastisch im Alter und lassen Aromen von Gewürzen, Karamel und exotischen Früchten entstehen.
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