Château Giscours 2011

Das Château Giscours ist eines der bekannten Weingüter von Bordeaux. Seit der Klassifikation von 1855 ist das Weingut als Troisieme Grand Cru Classé eingestuft, die dritthöchste Stufe der Klassifikationen. Das Gut liegt im Weinbaugebiet Margaux, südwestlich des Dorfes Labarde. Der Wein von Giscours ist recht bekannt, da das Gut mit ca. 80,5 Hektar bestockter Rebfläche groß ist. 53 Prozent der Fläche ist mit Cabernet Sauvignon und 42 Prozent mit Merlot bestockt. Den Rest von 5 Prozent teilen sich auf die Sorten Cabernet Franc und Petit Verdot auf. Die Pflanzdichte liegt bei hohen 10.000 Stöcken je Hektar und fast ein Viertel der Reben ist älter als 40 Jahre. Das Gut selbst ist noch weitaus größer; es umfasst einen Landbesitz von fast 400 Hektar. Das Gut erzeugt in mittleren Jahren ca. 300.000 Flaschen Wein. Unter den jüngeren Jahrgängen tat sich besonders der Wein von 2000 hervor, der mit 92 Parker-Punkten bewertet wurde. Nach einer Maischegärung reifen die Weine ca. 18 Monate im Barrique. Seit Anfang der 1990er Jahre wird die malolaktische Gärung im Holzfass durchgeführt. Der Zweitwein von Château Giscours heißt La Sirène de Giscours.