Chateau Haut-Brion – Pessac-Leognan – 2016 – Case of 3

Das Château Haut-Brion liegt in dem Bordeaux Vorort Pessac und ist eines der weltweit bekanntesten Weingüter. Es ist das einzige der 5 Premier Grand Cru Classé Châteaus nach der Klassifizierung von 1855, das nicht im Médoc sondern im Anbaugebiet Graves liegt. Für Robert Parker ist Haut Brion "der eleganteste und hinsichtlich der Aromen komplexeste Wein der Welt!". Die Rebfläche von Haut-Brion beträgt ca. 46 ha, wovon 43ha mit 45% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot und 18% Cabernet Franc bestockt sind. Auf den restlichen 3 ha werden weiße Trauben angebaut. Das Gut ist seit 1934 im Besitz der amerikanischen Familie Dillon. Seit dem Jahre 2001 ist Prinz Robert von Luxemburg, ein Urenkel Dillons, für die Leitung des Châteaus verantwortlich. Verglichen mit anderen Bordeaux-Weinen wird der Haut-Brion sehr lange (bis zu 30 Monate) in neuen Eichenfässern ausgebaut und gehört neben Château Margaux und Pavie zu den Gütern, die ihren Wein am spätesten abfüllen.