Clos Malverne Cabernet Sauvignon Reserve 2018

Clos Malverne – Vom Traubenproduzenten zum angesehenen Weingut Bis 1985 war Clos Malverne im Devon Valley ein reiner Traubenproduzent, der seine Ernte an andere Weingüter lieferte. Ursprünglich hieß die Farm Malverne Heights, benannt nach den Hügeln um Malvern in der englischen Heimat des Vorbesitzers. An Heiligabend 1985 erhielt Seymour Pritchard, der damalige Eigentümer, den Vorschlag, eigene Weine herzustellen. Ein Jahr später produzierte Clos Malverne 800 Flaschen Cabernet Sauvignon, und der Erfolg ermutigte Pritchard, sich ganz dem Weinbau zu widmen. Der Cabernet Sauvignon von 1988 war der erste Wein, den Clos Malverne der Öffentlichkeit vorstellte. Inspiriert von Frankreichs Weinbaugebieten änderte Pritchard den Namen seines Anwesens in Clos Malverne – "Clos" bedeutet auf Französisch einen ummauerten Weinberg. In den 1990er Jahren erweiterte das Weingut seine Anbauflächen und fügte weitere rote Rebsorten wie Pinotage, Merlot und Shiraz hinzu. Clos Malverne – Pionier des Cape Blend Neben der Herstellung eigener Weine war Clos Malverne auch einer der ersten Produzenten, der einen Cape Blend - einen Rotwein mit mindestens 30% Pinotage - produzierte. Das Flaggschiff des Gutes, Auret, wurde ebenfalls zu einem Cape Blend. Zuvor war Auret ein klassisches Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot gewesen. Diese Änderung zahlte sich aus, als der Jahrgang von 1998 vom John Platter Wine Guide mit der Bestnote von 5 Sternen ausgezeichnet wurde - als erster Cape Blend überhaupt. Die Reserve-Kollektion bietet komplexe Rotweine, während die Clos Malverne-Linie zugänglichere Weine umfasst. Obwohl der Schwerpunkt auf roten Rebsorten liegt, vervollständigen ein Chardonnay, ein Sauvignon Blanc und zwei Schaumweine das Sortiment. Alle Weine werden mit minimalen Eingriffen hergestellt, und Clos Malverne verwendet noch die traditionelle mechanische Korbpresse. Das Ergebnis sind elegante, komplexe Weine, die ihr Terroir widerspiegeln. Clos Malverne – Ein Genuss für alle Sinne Besucher des Weinguts können die exzellenten Weine im Tasting Room oder auf der Terrasse des Restaurants mit Blick auf das Devon Valley genießen. Ein besonderes Erlebnis ist das "Ice Cream & Wine Pairing". Im Hotel können Gäste in luxuriösen Zimmern entspannen, während der Wellnessbereich von Seymours Tochter Belinda geleitet wird. Auch Seymours Frau Sophia ist im Betrieb tätig. Clos Malverne ist eine Familienangelegenheit. Der Name des Flaggschiffs, Auret, ist der Mädchenname von Seymours Mutter und sein zweiter Vorname. Die familiäre Atmosphäre im Restaurant bietet beste Voraussetzungen für einen entspannten Aufenthalt und ein unvergessliches Genusserlebnis mit hervorragenden Weinen.