Staying Alive Riesling wurde gemeinsam mit Christoph Hammel aus der Pfalz entwickelt. Delheim war eine Sation während seiner Wanderjahre als junger Winzer, und wie er sagt, hat ihn Delheim sehr geprägt.Familie Sperling und Christoph Hammel sind der Meinung, dass Riesling eine der bedeutenden weißen Rebsorten der Welt ist, obwohl die Anpflanzungen in Südafrika zurückgegangen sind und nur eine Handvoll Erzeuger Wein aus dieser Sorte herstellen. Dieser Riesling beweist, dass diese Rebsorte immer noch lebendig ist – Staying Alive!
Dieser trockene Wein ist ein Multitalent und untermalt viele Speisen elegant mit seiner Säure und Fruchtaromatik.Ideal zu allen Gerichten, die als Vorspeise oder Hauptgang serviert werden können, zum Beispiel Thunfisch- oder Rinder Tartar, würzige oder cremige Suppen, wie zum Beisppiel eine Hummer Bisque oder Krabben-Suppe.
