dunkle Farbe mit seidigem Schimmer, würziges Bukett, mit dem Duft der Garrigue, reife dunkle Beeren und Sauerkirschen. Am Gaumen sehr füllig,reife Frucht und geschmeidig, elegante und rassige Tannine.
Lamm-, Wildgerichte (z.B. Rehschnitzel, Hirschpfeffer), Filet Stroganoff, Tartare









