von schweren eisenhaltigen Böden aus Lehm und Ton der Horitschoner Lagen Dürrau, Hochäcker und Kirchholz, per Hand gelesen und spontan vergoren
ausgebaut in gebrauchten 500-Liter-Fässern
würzige, rotfruchtige Nase mit etwas Vanille
rote und schwarze Johannisbeere am Gaumen, dazu etwas Graphit und diese schöne Stahligkeit vom Eisenboden, hintenraus etwas Bitterschokolade
passt sehr schön zu Röstaromen, also Steak oder geschmortem Gemüse
Lagerpotenzial 10 Jahre, aktuell 30 Minuten vorher öffnen und bei 16-18°C genießen
Aufbewahrung: mehr als 10 Jahre
Serviertemperatur in °C: 16