Nur ganz wenige Fässer aus dem Bestand von Heaven’s Door werden jährlich als Single Barrel Abfüllungen freigegeben. Natürlich haben wir auch für unsere “German Selection by Schlumberger” einige Fässer gewählt! Das Fass Nr. 28897 ist ein Straight Bourbon Whisky aus Tennessee, 5 Jahre alt und wurde mit komplexen 59,40 % vol. abgefüllt. Nur 210 Flaschen 0,7 Liter hat das Fass erbracht. Die Mash Bill für dasDestillat: 77 % Mais, 15 % Roggen und 8 % gemälzte Gerste. Die Lagerung erfolgte in einem Barrel aus amerikanischer Weißeiche, das in der Kelvin Cooperage in Kentucky mit Level # 4 getoastet wurde.Der Whisky wurde mit originaler Fass Stärke von 59,40 % vol. abgefüllt und ist natürlich nicht kältefiltriert und ohne Zusatz von Farbstoffen. Verkostungsnotizen: Nase: Helle reife Früchte, Süsse, Dunkler Honig, Vanille Gaumen: Voll uns samtig sehr gut eingebundener Alkohol. Beerenfrüchte, frische Kräuternoten û Minze. Ganzsanfte Noten von frischer Eiche. Finish: sehr lang und harmonisch, viel fruchtige Süße.
Ein Bourbon in Fasstärke ist ein fantastischer Partner zum einem US- Steak vom Grill, macht Spaß zu einerkräftigen Cohiba und begleitet gerne tiefschürfende Gepräche auf der Terasse oder vor dem Kamin.