Strohgelb mit goldenen Reflexen, in der Nase eröffnet sich ein ansprechendes Bouquet mit einem Hauch Zitrone, Orangenblüten und getrockneten Aprikosen. Am Gaumen finden sich Zitrusfrüchte wieder mit saftiger Mandarine, trockene Früchte, etwas salzig, sehr elegant. Der Wein ist sehr gut strukturiert, im Mund spannend und ausgewogen. Seine beeindruckende Länge zeigt die Präzision von Anfang bis Ende. Ein einzigartiger Chardonnay von der Küste des Pazifiks.
Bei 10-12 Grad Celsius servieren. Passt sehr gut zu Vorspeisen mit gegrilltem Geflügel, Pasta mit Scalopine vom Kalb, gebratenen Fischgerichten mit fruchtigen Komponenten und zu mittelkräftigem Käse. Wirempfehlen, diesen Wein bis 2020+ zu trinken.
