1 Stern Guide Hachette
je ein Drittel Rolle (der französische Name von Vermentino), Rousanne und Marsanne, von Hand gelesen und zur Hälfte im Barrique und im Betontank gereift
ein ganz faszinierende Nase, sehr komplex, dabei leicht prickelnd, am Gaumen ganz elegant, etwas Steinobst, etwas floral, das Holz schmeckbar und trotzdem überraschend leichtfüßig
passt sehr gut zu Risotto und allen nicht zu kräftigen Speisen
Aufbewahrung: 5 bis 10 Jahre
Serviertemperatur in °C: 6