Maischegärung von Hand mit anschließender 16 monatigen Lagerung im neuen/gebrauchten Barriquefass. Zarte Tabak- und Raucharomen, kühle Frucht, filigrane Taninstruktur. Überzeugt mit seinem weichen und frischen Finish.
Dekantiert und leicht gekühlt bei 15 Grad Celsius zu Gänsekeulen, Hirschbraten, Rehpasteten oder geschmortem Rinderbraten mit Pilzrahmsauce, sowie reifem Käse servieren.