Sauber und leuchtend mit einer sehr tiefen, kirschroten Farbe. In der Nase ist der Wein voll mit fruchtigen Aromen und subtiler, gut integrierter Eiche. Schöne harmonische Noten von reifen schwarzen Früchten, Lakritze und Anklänge von Kaffee und Gewürzen. Am Gaumen ist er voll, fleischig und lang mit einer anhaltenden, runden Tanninstruktur. Eine üppige, elegante am Gaumen mit reifen Früchten und gerösteten Kaffeebohnen, die im Abgang. Dies ist ein seidiger, eleganter Wein, der gut in französischen Eichenfässern gereift ist.
Empfohlene Serviertemperatur bei 12 bis 14 Grad Celsius. Dieser Wein hat ein gutes Alterungspotenzial undist dafür gemacht, sich über viele Jahre hinweg zu entwickeln. Am besten wird er 45 Minuten vor dem Servieren dekantiert. Passt hervorragend zu allen Arten von rotem oder weißem Fleisch. Auch zu Wildgerichten und und vor allem perfekt zu gebratenem Lammfleisch. Er passt auch sehr gut zu Eintöpfen und Hülsenfrüchten, sowie sowie zu Desserts wie Bitterschokolade oder Käsekuchen.
