Champagne René Geoffroy Millésime 2012 Terre Extra Brut

René Geoffroy Millésime 2012 Terre Extra Brut

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Beschreibung

Jahrgang 2012: 74% Chardonnay, 17% Meunier, 9% Pinot Noir  Aus den ältesten Rebstöcken des Hauses Geoffroy: ca. 50 Jahre alt, der Meunier stammt aus der Einzellage Les Tiersaudes in Cúmieres. Ausbau der Grundweine im Holz (600 Liter Fass) Ungefiltert abgefüllt, ohne malolaktische Gärung Mindestens 10 Jahre Flaschenreife auf Kork Dosage: 4g/l Terroir:  Ton und Schlick mit etwas Mergel in der Tiefe für den Pinot Noir und Kalkstein für den Chardonnay. Tasting Jahrgang 2010 FEB20:  Extrem komplex, perfekt entwickelt, aktuell noch wenige Tertiäraromen (Aromen, die bei der Reifung entstehen wie Trockenobst, Nüsse, Kakao, Leder etc.), sehr lebendige Aromatik, kraftvoll, Würze, unglaublich prickelnde Komplexität. Die Frische blubbert ins Gehirn und sorgt für einen Reboot! Verkostungsbeschreibung des Weinguts:  Die komplexe Nase ze Aromen von roten und schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, die sich mit zarten Anklängen des Holzausbaus vermengen, untermauert von Vanille, Zimt und Birne. Desweiteren Zitrusfrüchte (Zitrone, Mandarine), Pfirsich und gerösteten Aprikosen. Die Aromen am Gaumen sind zunächst pur und von enormer Dichte, unterbrochen von einer herzhaften Mineralität. Dann präsentiert sich der Chardonnay mit seiner Palette an Butterbrioche- und Toastnoten, die übergehen in Kaffee und Schokolade. Servierempfehlung vom Weingut:  Um diesen Champagner von seiner besten Seite zu genießen, empfehlen wir, ihn etwa 30 Minuten vor der Verkostung bei 12 ° C zu dekantieren, damit sich die ruhende Energie, die während der langen Jahre des Alterns erhalten bleibt, voll ausdrücken kann. Dieser großartige Wein harmoniert mit ungewöhnlichen Gerichten wie Seeigel und Krabben-Suppe mit Safran, einem Risotto mit Trüffeln und Parmesan oder einem hervorragenden Stück leicht gegrilltem Rindfleisch kombiniert werden Bewertungen früherer Jahrgänge: JAMES SUCKLING.COM:  96/100 Guide Hachette  Coup de coeur *** Le point – J.Dupont : 18/20 Guide Larousse du Champagne : ***** Tyson Stelzer : 95/100  

Zusätzliche Information

Gewicht 1,3 kg
Jahrgang

Land

Füllmenge in L

0,75
Region

,

Dosage

Alkoholgehalt in %

12.5

Hersteller/Importeur

Hersteller:

Champagne René Geoffroy - 4, rue Jeanson - 51160 AY, Frankreich
Importeur:

Allergene

Enthält Sulfite

Soweit nicht anders ausgewiesen ist davon auszugehen, dass das Produkt Allergene wie Sulfite, Eiweiß, Gelatine oder Milch enthält.

Marke

René Geoffroy
Champagne René Geoffroy: Ausdrucksstarke und Präzise Champagnerkunst Jean-Baptiste Geoffroy versteht es meisterhaft, das Beste aus den Böden seiner Weinberge in Cumieres herauszuholen. Mit einer klaren Vision und einem außergewöhnlichen Talent bringt er alle Komponenten in die Flasche, die seine Champagner so besonders machen. Die Stilistik von Champagne René Geoffroy ist ausdrucksstark und geschmacksintensiv, dabei extrem präzise und druckvoll. Diese Champagner sind nicht weich und rund, sondern harmonisch mit viel Trinkfluss. Sie zeichnen sich durch eine elegante und kraftvolle Frucht, präsente Mineralik und perfekt eingebundene Säure aus. Umzug nach Aÿ: Natürlichkeit im Herstellungsprozess Das Weingut von Champagne René Geoffroy ist vor einigen Jahren nach Aÿ in ein malerisches Chateau umgezogen. Diese Entscheidung ermöglicht es, den gesamten Prozess von der Traubenanlieferung bis ins Fass mit natürlicher Gravität durchzuführen. Lange Reifezeiten sind für Geoffroy von besonderer Bedeutung: Derzeit reifen 600.000 Flaschen in seinem Keller. Handwerk und Tradition: Von der Gärung bis zur Reifung Geoffroy vermeidet bewusst die malolaktische Gärung. Sollte diese von selbst einsetzen, verwendet er das Lot für eine Assemblage. Kaltstabilisierung wird vermieden und es wird so wenig Schwefel wie möglich eingesetzt. Für die Gärung bevorzugt Geoffroy alte Emailletanks, die heute nicht mehr hergestellt werden, da diese den besten Geschmack erzeugen. Wenn Holz eingesetzt wird, kommen Fässer mit geringer Toastung aus Österreich (Stockinger) zum Einsatz, um den Champagnern wenig bis keinen Holzton zu verleihen. Eleganz und Präzision: Die Essenz von Champagne René Geoffroy Champagne René Geoffroy steht für eine herausragende Verbindung von Eleganz, Kraft und Präzision. Diese Eigenschaften machen jeden Champagner zu einem unvergesslichen Erlebnis. Erleben Sie die Kunst und das Handwerk, das in jeder Flasche von Champagne René Geoffroy steckt und lassen Sie sich von der Qualität und dem einzigartigen Geschmack verführen. www.champagne-geoffroy.com

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