Charakteristik: Konzentriert, feiner Stoff, vielschichtig, Aromen von Kirsche, Pflaume und Johannisbrot, klassisch, lang
Gastroempfehlung: kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, kräftige Käsesorten