Schmelzers 2013 Cabernet Sauvignon *BIO*

15 Hektar in Gols, der größten Weinbaugemeinde Österreichs, Bio und Demeter seit den 2000ern, alles unfiltriert, alles ungeschwefelt, teilweise ungepumpt, lange Fassreifung. Wenn Georg Schmelzer was macht, dann konsequent. Ganz spannend sein Bergwerk, ein in mitten im Weinberg vergrabenen Qvevris hergestellter Cabernet Sauvignon. Der Generationenwechsel auf seinen Sohn findet behutsam, aber ebenso konsequent statt. Zur RAW WINE BER im Dezember 2019 kamen Georg und seine Frau Elisabeth nach Berlin. Diese Chance haben wir genutzt und mit ihnen und ihren Weinen ein tolles Winemakers Dinner im Lucky Leek veranstaltet, unter dem Motto raw goes vegan. Bilder dazu findet ihr auf unseren Facebook und Instagram Seiten.