Die Idee hinter dieser neuen Limited Edition ist es, die einzigartige Harmonie zwischen Sherry und Torf zu betonen und zugleich einen neuen Stil des Islay-Malts in die unverkennbare Welt von Mac-Talla einzuführen, wodurch die Reise durch die Vielfalt Islay’s fortgesetzt wird. Die vollständige Sherry-Reifung für 7 Jahre verleiht dem Mac-Talla Oloroso eine unverkennbare Nuance, die ihn von den meisten anderen Sherry-Abfüllungen aus Islay unterscheidet.Die renommierten Bodegas Jose y Miguel Martin lieferten die Oloroso Sherry-Fässer aus 100 % europäischer Eiche, in die der kräftig torfige Islay New Spirit abgefüllt wurde, um dann in den Morrison Warehouses 7 Jahre zu reifen und schließlich vom Masterblender vollendet zu werden.Eine ausgewogene Mischung aus 75 % First Fill und 25 % Refill Sherryfässern gewährleistet die perfekte Balance zwischen Fasscharakter und dem charakteristischen Islay-Destillat mit 30û40 ppm Phenol.Nach dem Vatting erhielt der Whisky noch 3 Monate Ruhezeit, um die Aromen in aller Gelassenheit miteinander verschmelzen zu lassen.Verkostungsnotizen: Farbe: Intensiver BernsteinNase: Rauch und Torf, Phenole und GewürzeGeschmack: Ein kraftvoller Tropfen mit warmer Würze, satten dunklen Früchten und einer großen Prise Torf.Brauner Zucker und Backgewürze erinnern an Weihnachten mit einem brennenden Torffeuer im Hintergrund.Der Whisky wurde mit originaler Fass Stärke von 54,80 % vol. abgefüllt und ist natürlich nicht kältefiltriert und ohne Zusatz von Farbstoffen.
Zum Warmwerden beim Angrillen, als Begleiter zu würzigen Spare Ribs oder einem Tomahawk Steak.Paßt aber auch zur kräftigen Zigarre am Abend.
