Die Cuvée Prestige von Clos Puy Arnaud, einem Pionier der biodynamischen Landwirtschaft in Bordeaux.
Diese Cuvée von 2017 ist ein Genuss.
Weinbereitung: Manuelle Weinlese, einmaischen der ganzen Beeren durch Schwerkraft in Holz- und Zement.
Vorgärende Kaltmazeration unter Inertgas dann natürliche Gärung bei niedriger Temperatur (max. 25°).
Anbau: Ausbau für 8 Monate in Fässern (davon 10% in neuen Fässern), dann 5 Monate im Zementtank.
80% Merlot
20% Cabernet Franc
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)
Lakritze, Veilchen
opulent, subtil
Serviertemperatur: 12
Aufbewahrung: 10 Jahre