Domaine Breyton – “Charles”-Crozes-Hermitage

Das Weingut von Domaine Breyton liegt im Dorf Beaumont-Monteux, im südlichen Teil der Appellation Crozes-Hermitage. Der Winzer ist Jacques Breyton und das Weingut beträgt 8 Hektar Land. Seit 2005 stellt Jacques nun seinen eigenen Wein her. Er verwendet biologische und biodynamische Verfahren und ist seit 2000 auch in beiden Bereichen zertifiziert. Ein Großteil der Weinreben liegt in direkter Umgeung des Weinkellers. Die Böden hier sind kieselig und halten wenig Wasser zurück. Der Rest der Weinreben befindet sich nördlich bei den Dörfern Serves und Gervans. Hier sind die Hänge sehr steil mit Granitböden. Haltbarkeit: 5 Jahre Lagerung: 12°C Tipps: ca. 30 Min. vor dem Verzehr öffnen Zitat des Winzers Jacques: «Biodynamie bedeutet für mich ein Rückgang zum Ursprung und zur Erde. Weg vonchemischen Produkten und hin zu tierischen, pflanzlichen und mineralischen Hilfsmitteln beim Weinanbau – immer in engem Kontakt zum Mondkalender. » Die Winzer: Jacques ist seit 1982 Winzer und konvertierte im Jahr 2000 zum Bio-Weingut und im Jahr 2002 zum biodynamischen Weingut.