Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist eine der bekanntesten und meist angebauten roten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, hat sie sich in vielen Weinregionen durchgesetzt. Die Trauben haben eine dicke Schale, was zu tanninreichen Weinen mit einer dunklen Farbe führt. Charakteristisch sind Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, grüner Paprika und gelegentlich einer rauchigen Note. Cabernet Sauvignon-Weine neigen dazu, gut zu altern, und viele berühmte Weine, insbesondere aus Bordeaux und dem Napa Valley, basieren auf dieser Sorte.

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