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Liebe Freunde des Weines,
der Herbst ist da, und mit ihm die perfekte Gelegenheit, die vielfältige und faszinierende Welt des Sherrys zu erkunden! In diesem Newsletter möchten wir Ihnen einige interessante Informationen und Tipps rund um diesen besonderen Wein aus Andalusien präsentieren.
Was ist Sherry?
Sherry ist ein angereicherter Wein, der in der Region Jerez de la Frontera in Spanien (Andalusien) hergestellt wird. Er wird aus der Palomino-Traube gewonnen und durch einen einzigartigen Reifungsprozess, bekannt als „Solera“, verfeinert. Sherry gibt es in verschiedenen Stilen, von trocken bis süß, und jeder hat seinen eigenen Charakter und Geschmack.
Die verschiedenen Sherry-Stile
– Fino: Ein trockener, leichter Sherry mit frischen, nussigen Aromen. Ideal als Aperitif!
– Manzanilla: Ähnlich wie Fino, aber mit einem salzigen, maritimen Charakter, perfekt für den Herbst.
– Amontillado: Ein halbtrockener Sherry, der komplexe Aromen von Nüssen und Trockenfrüchten bietet.
– Oloroso: Ein vollmundiger, reicher Sherry mit intensiven Aromen von Karamell und Gewürzen.
– Pedro Ximénez (PX): Ein süßer Sherry, der aus getrockneten Trauben hergestellt wird und köstliche Aromen von Datteln und Schokolade bietet.
Sherry und die Herbstküche
Der Herbst bringt eine Fülle von herzhaften Gerichten mit sich, die perfekt zu Sherry passen. Probieren Sie Fino oder Manzanilla zu Tapas wie Oliven und Schinken oder genießen Sie Amontillado zu Kürbisgerichten und Pilzrisotto. Oloroso harmoniert wunderbar mit kräftigen Käsesorten und herzhaften Eintöpfen, während PX eine himmlische Ergänzung zu Desserts wie Schokoladenkuchen oder Käsekuchen darstellt.
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Schöne Grüße
Loic Carlier
info@weinkollektion.com
