91 Punkte La Revue du Vin de France
eine Cuvee aus Cinsault, Grenache und Syrah, handgelesen, spontanvergoren, ungeschönt, grob gefiltert und wenig geschwefelt wie alle Weine von der Domaine de La Reserve d’O, in der Amphore und im Beton gereift
von steinigem Ton-Kalkstein auf 400m Höhe
erdig, kräuterig, ätherisch, dunkle Früchte, etwas Lakritz, elegante Tannine, lang anhaltend
ein dichter, stoffiger Wein, der dank seines Ausbaustils eine tolle Frische behält
passt sehr gut zu mediterraner Küche
Aufbewahrung: mehr als 10 Jahre
Serviertemperatur in °C: 16