Das Familienweingut Thomas André et Fils ist im malerischen Ammerschwihr im Elsass ansässig und erstreckt sich über 5,5 Hektar Land. Die Weinherstellung auf diesem Weingut wird im Einklang mit der Natur, den Menschen und den Traditionen des Winzerhandwerks durchgeführt. Die Weinherstellung und der Weinbau sind eine wahre Familientradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.
In jüngerer Zeit hat sich eine neue Generation in der Familie des Weinguts etabliert, da die Tochter und der Sohn von Thomas das Erbe übernommen haben. Mit ihrer Leidenschaft und ihrem Engagement für die Natur und die Weinbereitung führen sie das Weingut in eine aufregende Richtung, in der der Fokus verstärkt auf Naturweinen liegt. Die Neuausrichtung, die Einführung neuer Ideen und Partnerschaften machen den Weinkeller von Thomas André et Fils zu einem bemerkenswerten Ort des Wandels und der Innovation.
Die meisten Arbeiten im Weinkeller werden von Hand durchgeführt, und der Eingriff in die Natur, sei es im Weinberg oder im Weinkeller, wird auf ein Minimum reduziert. Auf dem Weingut werden Pferde für die Bewirtschaftung von 2 Hektar Land eingesetzt, was eine nachhaltige und umweltfreundliche Methode darstellt. Bei der Weinherstellung werden nur homöopathische Mengen an Schwefeldioxid hinzugefügt, und es werden nur sehr wenige Produkte zur Behandlung der Weinreben verwendet, und das auch nur, wenn es unbedingt erforderlich ist.
Aufgrund dieser nachhaltigen und umweltbewussten Herangehensweise erhielt der Weinkeller bereits 1997 das Bio-Siegel, was auf die Verpflichtung zur ökologischen Weinproduktion hinweist. Dies unterstreicht das Engagement von Thomas André et Fils für den Schutz der Umwelt und die Erzeugung erstklassiger Weine im Einklang mit der Natur.
